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西元1788年，英國的植物學家板克斯(Joseph Banks)，曾經向英屬東印度公司報告說：在印度東北的英國屬地之中的氣候，非常適合茶葉的種植。只是，他似乎忘記了在孟加拉就有當地的茶樹，反而建議要從中國移植茶樹來。不過他的意見終究沒有被採納。
到了西元1823至1831年間，布魯斯(Robert Bruce)和他那在東印度公司工作的弟弟查理斯(Charles)一起研究出，在阿薩姆地區，確實有當地土產的茶樹。他們甚至把當地的茶樹種子和茶苗，以很正式的方式呈給當時在加爾各答新成立的植物園。然而，他們的努力和之前一樣白費了。這可能是因為東印度公司壟斷了中國茶葉的貿易，不想投資在任何其他的地方。
然而到了西元1833年，一切就都改變了。東印度公司喪失了對茶葉市場的壟斷，而突然發現把重心轉移到印度本身就可以獲得很大的利潤。因此，就成立了一個委員會，查理斯(Charles Bruce)被賦以重責培養幼苗；而另一方面委員會的秘書，也被派遣到中國負責收集80,000顆茶種子，因為他們對於印度本地的植物仍然不具信心，委員會的成員們仍然堅持要引進中國的茶葉樹種。
那些被送到加爾各答植物園的種子孵育到相當結實後，被送1000公里之外的新茶園中栽種。同時，在阿薩姆的上方，查理斯和其他的開拓者，也清除場地，以適合可以栽種樹木，而且修剪那些已經存在的老茶樹枝，並且支持那些新成長的茶樹枝。
他們並且以實驗的方法，引進新近採摘下來的茶葉到那些本地的樹種上，來製造紅茶。
布魯斯又從中國再請了二位制茶專家，透過這兩位專家的幫忙，他終於完全掌握到成功制茶的秘方了。
文出：茶文化 |
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發表於 2011-3-14 19:37:37
