SOGO論壇

手機版 ■ 站務公告 ■ 加分活動 ■ 綜合教學 ■ 疑問建議 ■ 私密影像申訴檢舉專區

SOGO論壇 › 論壇 › ≡ 品味生活 ≡ › 生活智慧王 › 吃出健康正確煮泡麵方法

查看: 1659|回覆: 6

上一主題

下一主題

[生活情報] 吃出健康正確煮泡麵方法 [複製連結]

主天使(六級)

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

狀態︰離線

電梯直達

跳轉到指定樓層

1樓

發表於 2011-2-9 23:03:25 |只看該作者 |倒序瀏覽

♨ 要熄火後再加入調味粉料包!! ♨

煮泡麵時要熄火後再加入調味粉料包，
因為其中所含的味精加熱至100℃
或煮超過10分鐘便會轉化成焦麩胺酸
，長期食用有可能造成神經系統慢性中毒、
提高致癌的危險性。注意看看泡麵的包裝上，
是不是有熄火後再添加的說明呢？

1.待水滾，將泡麵放入鍋中。

2.用煮的泡麵比較Q！

3.上桌後再加入調味包。

4.包裝上的食用方法交代了些什麼？

〔結論〕市面上的泡麵幾乎都建議以沖泡的方式食用；

而快煮麵則建議麵煮熟後熄火，再加入調味包。

〔建議〕當味精受熱120℃以上時容易焦化，

不但失去鮮味，還有輕微的毒性。

所以除了煮泡麵之外，

煮菜時（尤其是高溫烹調）於離火後

再加味精是比較科學的方法；因為這時候的溫度適中，

既能充分發揮味精的鮮味，又不致於因溫度過高而產生有毒物質。

喜歡嗎？分享這篇文章給親朋好友︰

感謝作者

Rank: 2

狀態︰離線

2樓

發表於 2011-2-20 15:33:12 |只看該作者

原來泡麵要這樣子煮才能健康

Rank: 2

狀態︰離線

3樓

發表於 2011-3-5 17:14:33 |只看該作者

不過那吃火鍋不是就吃下很多毒了。
但是能少吃毒還是少吃的好。

權天使(三級)

Rank: 6 Rank: 6

狀態︰離線

4樓

發表於 2011-3-6 15:44:11 |只看該作者

原來放調味包還有限制
之前只要水滾全部都一起下鍋

Rank: 2

狀態︰離線

5樓

發表於 2011-3-6 18:29:56 |只看該作者

這樣好麻煩
直接煮麵條好像還比較快= =

正天使(一級)

Rank: 4

狀態︰離線

6樓

發表於 2011-3-8 20:56:51 |只看該作者

好麻煩'我都是一齊放''沒熟就吃了''因為我喜歡半生不熟口感''

Rank: 3 Rank: 3

狀態︰離線

7樓

發表於 2011-5-8 23:31:20 |只看該作者

我都是一次水滾一次放光在滾就加一個蛋原來方式還是不對

本論壇為非營利自由討論平台，所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權，請通知管理人員，將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求：abuse@oursogo.com
GMT+8, 2024-9-28 18:26	手機版\|SOGO論壇

	品味生活\|休閒天地\|興趣嗜好\|學術藝文\|女性頻道\|電腦數位\|遊戲天堂\|影視音樂\|宗教綜合\|綜合圖片\|綜合影片\|成人園地
	© 2004-2024 SOGO論壇 OURSOGO.COM

回頂部