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[生活情報] 避農藥》蔬果怎麼選? [複製連結]

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發表於 2011-7-15 00:03:16 |只看該作者 |倒序瀏覽

 


原則1:當季食材 當地生產 「不時不食」

意指吃當令蔬果,在合適的季節生長、病蟲自然少,也就不需要使用農藥;「當地」涉及食物旅程的問題,不必遠送,蔬果栽培環境的透明性也高。

原則2:看標章

經過政府把關、認證,或認可的有機商標,吃來最安心。

原則3:善用挑選小技巧

聞:不論何種蔬果,「香氣」騙不了人;食物的原始香味,代表新鮮!

看:表面殘留的是果粉、還是藥斑?像葡萄的果粉是平均分布;若是用藥,會明顯集中在果粒最下方,不過大賣場的水果經過篩選,較少出現用藥殘留嚴重的劣品。

★但光憑外觀,還是無法完全看出是否有農藥殘留;絕對要有「有機認證標章」!

文出:【聯合報
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