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[原住民美食] 台灣原住民食經-- 賽夏族 [複製連結]

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發表於 2011-7-24 08:16:09 |只看該作者 |倒序瀏覽

台灣原住民食經-- 賽夏族

主要居住於新竹縣五峰鄉、苗栗縣獅潭鄉、南庄。總人口約七千三百多人，大部份賽夏人和當地客家人成婚。其物質文化受泰雅族影響，服飾趨向此族，大家族是其特徵，信仰崇拜祖靈。

主食：粟、甘藷、旱稻。

特色菜餚：
1. 河欏（蛇木心）－蛇木心去皮切燙熟，拌蒜、辣椒。
2. 野花涼菜－南瓜花或野薑花，沾麵糊炸好，蘸胡椒。
3. 糯米糕即「笛拉木」。
4. 糯米酒。
5. 湯品－樹薯排骨湯、麻九燉雞。
6. 竹雞。
7. 木瓜拌山豬肉－(青木瓜)
8. 賽夏醃肉－白飯、豬肉

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