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春季正當萬物生髮之際，也是新茶上市之時。鮮嫩的春茶因其滋味鮮爽、香氣濃烈，歷來備受追捧，但春茶過於新鮮，非但無助保健，更可能引發疾病。春來品茗，飲什麼樣的茶才能真正收到養生防病之效？專家建議，首先不要盲目“貪新”，其次可選擇喝適宜個人體質的花茶來為健康加分。
春茶不宜太新鮮 當心致病隱患
春茶並非越新鮮越好。保健專家介紹，剛採摘下來不久的茶葉由於沒有經過較長時間的放置，其所含的多酚類、醇類、醛類等物質無法得到充分揮發，因此可能導致飲用者出現腸胃不適、腹瀉、腹脹等不良反應，會加重腸胃疾病患者的病情。同時，新茶中的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物含量也較高，易使神經系統興奮，飲用者可能產生四肢無力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”現象，神經衰弱、心腦血管疾病患者尤應高度警惕。
專家提醒，飲春茶不宜太新鮮。有的茶，比如普洱茶、黑茶等本來就是越陳越好。綠茶等雖然適合新鮮飲用，但過於“趕鮮”也宜引發相關疾病。因此新鮮採摘的春茶最起碼也應存放半個月以上，等茶中的多種物質自動氧化後再喝。
花茶解“春困”有助保健祛病
除了合理掌握茶葉新鮮度，選擇適合季節的茶飲也非常重要。專家指出，集茶味之美、鮮花之香於一體的花茶最適合春季飲用。春天喝花茶，首先可以解“春困”。春天萬物復蘇，生機待展，人體卻容易感到困倦乏力，產生“春困”現象。而花茶甘涼而兼芳香辛散之氣，不僅可以提神醒腦，清除睡意，使“春困”自消，也利於驅除冬天積聚在人體內的寒邪、促進體內陽氣生髮，令人神清氣爽。
此外，花茶有助保健祛病。春天是人體新陳代謝最活躍的時期，無論普通人或有基礎疾病的特殊人群，都容易突發疾病。而各式花茶各有一定的藥用價值，如能根據個人的體質來對症飲用，將有助提高身體免疫力，調理病症。
來源：中國茶葉網 |
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發表於 2011-7-14 18:09:28
發表於 2011-8-2 15:01:46