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義大利產區簡介
義大利葡萄園遍佈整個國家，主要產區可分為北、中、南三部份。北部主要為皮蒙和威尼托；中部最著名產區是托斯卡尼；南部主要為西西里和薩丁尼亞。主要產區如下：
皮蒙（Piemonte）
位於義大利西北方，氣候溫暖，產量約佔全義5%。為著名的兩大DOCG- Barolo、Barbaresco及義大利著名的白酒Gavi、Mascoto d' Asti產區。
主要葡萄品種：Cortese、Arneis、Moscato、Dolcetto、Barbera、Nebbiolo、Grignolino。
威尼托（Veneto）
種植區主要分布於威尼斯、柯爾提那、維羅納附近、及加達湖南部。為義大利DOC酒產量最大的區域，包括Soave、Amarone、Valpolicella等著名DOC。
托斯卡尼（Toscana）
▲以Chianti聞名於世，北從佛羅倫斯郊外，南到西恩納，東連亞平寧山，西至地中海沿岸的丘陵地帶；其中又分成7塊葡萄酒產區，位居中央位置的就是最富歷史傳統的Chianti Classico區。
▲Chianti葡萄酒以紅、白葡萄混釀而成；其中Sangiovese 75%~90%， Caniolo Nero 5%~10%，白葡萄品種Trebbiano Toscano/Malvasia del Chianti則僅佔2%~5%。
▲色澤多為淡紅至深紅，清新帶果香；最佳品嘗時機為2~4年間， Chianti Classico則須較長時間已褪去烈味，約需8年保存以展現其最佳風味。
▲Brunello di Montalcino 及Vino Nobile di Montepulciano 亦為此區重要DOCG酒，單寧強勁、酸度良好且果香豐富。
翁布利亞（Umbria）
位於托斯卡納、拉契歐及馬凱區間的亞平寧山脈中，為義大利唯一不靠海的內陸大區。以產白葡萄酒聞名，Trebbiano Toscano為主要品種；紅葡萄品種則以Sangiovese為首。
普利亞（Puglia）
為義大利第二大葡萄酒產區，年產量約為一億六千公升。氣候炎熱，所產葡萄酒酒精含量偏高，故多與北部淡酸葡萄進行混釀以避免酒精破壞酒體的細緻口感。
西西里亞（Sicilia）
為義大利第一大產區，以產瑪莎拉Marsala聞名。紅葡萄代表品種為Nero d' Avola；酒色呈現深紅寶石色，帶有怡人的黑莓漿果、巧克力、香料、及果乾香氣，酒體圓潤而飽滿。
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發表於 2011-8-30 16:21:46
