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五供也稱五獻。在拜表、煉度、施食等儀式中都有五供一節。其法乃是將五種獻祭品,即香、花、燈、水、果獻於神壇之上,道士稱:五獻皆圓滿,奉上眾真前,志在求懺悔,亡者早生天。道教對這五種供品,各有專門的解釋: 香《要修科儀戒律鈔》引《登真隱訣》稱:“香者,天真用茲以通感;地祇緣斯以達言,是以祈念存注,必燒之於左右,特以此煙能照玄達意。意思是香可上達於三境十天,下徹於九幽五道。王重陽《詠燒香》詩雲:“身是香爐,是香子,香煙一性分明是。依時焚爇透昆侖,緣空香嫋透祥瑞。上徹雲霄,高分真異,成雯作蓋包玄旨金花院裏得逍遙,玉皇幾畔常參侍。
盛讚香煙上透雲霄,參侍玉皇的功效。據《道門通教必用集》,奉獻於諸天的名香有:返魂香、返風香、逆風香、七色香、天寶香等。
花 《道門通教必用集》稱,奉獻諸天異境奇花有“九靈太妙真花,五靈小妙奇花,碧蕊黃金豔花,黃蕊紫金耀花,閬苑青瓊瑤花,瓊林流光寶花”。稱花能舞動陽氣,熏沐金容,花光燦爛,照映十方。
燈《要修科儀戒律鈔》引《登真隱法》稱“真人攝日暉以通照,役月精以朗幽”。 燈的功用就是“諸天悉開耀,地獄皆朗明。我身亦光徹,五臟生華榮”而灼透幽冥,照開泉路。
水《道門通教必用集》稱奉獻諸天七種寶漿為“日精寶漿、月華寶漿、星光寶漿、甘露寶漿、金液寶漿、靈光寶漿、玉匱寶漿”,稱“混沌未分,元是一壺靈液;神奇已具,散為九醖清糟”,“倘飲三杯,必通大道”,“飲之無盡,周流十方”,能滌煉陰魂,恢復真形。果《道門通教必用集》稱奉獻諸天的瓊林珍果為“空洞靈 瓜,萬歲仙桃,金紫交梨,元光素鐨,赤靈火棗,飛丹紫榴”等,稱“香氣布濃,食之無盡”可結果而收,早登仙界。但道教中對五供也有不同的解釋。例如朱權在《天皇至道太清玉冊》中對於五供的說明便略有不同。他稱五供“當用五行金木水火土,以表天地造化,相生相尅之治而合神明之德”。金“以銅鐵造成錠”,貼以金箔;木“香是也,以香刻成假山供之”;水“淨水是也,以盂盛之”;火“燈是也”土“以黃土取方一塊,八方刻以 八卦供之”。另有供香用“降真香”,供花用“桐木刻之”,供果“當用木雕”等等。均象瑞應之物。中國古代祭祀向有獻祭的犧牲。《禮記·曲禮》稱:“天子以犧牛,諸侯以肥牛,大夫以索牛,士以羊豕。
但早期道教齋醮儀式甚簡,並無獻祭的記載。宋代道士白玉蟾稱:“古者,交神之道,誠敬為先。後之誠敬不足乃備物以為儀。苟使將誠,果能備物,猶可言哉。物且未備瀆莫甚焉。”科儀中對於神壇獻祭之物的要求,歷代因時因地有異。其原則,一是獻祭要量力而行。據明朱權 《天皇至道太清玉冊》稱:“凡建醮須是量力所為,富則備物,貧則隨宜。所市醮需,毋用非義之財及與人爭較價直之物。及力有餘而苟且營辦,力不及而勉強經營者,皆為不誠,難於感格。”二是祭品須精緻潔淨。南宋金允中《上清靈寶大法》稱:“時新果實,切宜精潔。
舊儀建齋則逐日易之,不用石榴、甘蔗之類及穢泥之物,枝上淨果為佳。上帝三寶前列茶湯果實供養如法,六幕並將吏神祇前備齋饌淨食之類供陳之上。及薦獻神真,下及道眾,飲食並須潔淨,不用 酥乳、醍醐、酢酪等物,皆為葷。或六畜皮毛爪甲,毋墮飲食中。禁貓犬禽獸之畜汙犯壇中”。
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