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[生活小秘方] 儲存米的祕方 [複製連結]

蟻天海殤君

權天使(三級)

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電梯直達

1樓

發表於 2011-9-4 20:20:00 |只看該作者 |倒序瀏覽

儲存米的祕方

想把米蟲殺光光，其實很簡單。米買回來了，先丟進冷凍庫裡冰2到3天，
什麼蟲也沒了。農試所助理研究員姚美吉提供這DIY方法，誰試過誰都豎起拇指稱讚好。

台灣研究米蟲的人不多，姚美吉算是第一把交椅。
「初認識我的人，一知道我專門研究米蟲，都開口問我怎麼防米蟲」姚美吉說。
他這事，先從左右鄰居傳開來的。現在，不只家庭主婦來求救，就連農委會官員們也來討教。

抗米蟲，碾米商個個使出渾身解數。有的推出冷藏米，有的附上1片脫氧劑。
不過，再怎麼細心，防蟲依舊無法百分百。冷藏米這概念，在台灣算新。
最近，霧峰有一家碾米廠，率先推出這類冷藏益全香米。
交給消費者的小包裝米，完全控制5到10度之間。

畢竟羊毛出在羊身上。冷藏米相對成本高，2公斤開價200元，比一般米貴了2倍以上。

「利用脫氧劑來防蟲，相對成本低很多」姚美吉指出，最近，農試所應用動物系完成實驗，
結果顯示，小包裝米多放一片脫氧劑，防蟲效果很好：即使擺在常溫下，30到90天之間，長蟲機率近乎零。

脫氧劑小小一片，4公分見方，約0.6元。不會提高太多成本。農試所從日本引進這概念，
鼓勵廠商跟進。將來消費者買米，認這片脫氧劑，會比廠牌來得更有保障。
根據實驗，米蟲怕冷，溫度降到5到10度，生活期會延緩下來，不會作怪，
「防米蟲，有個一勞永逸的方法：冷凍」姚美吉提供了這撇步，很受歡迎。

「白米放進冷凍庫冰一冰，蟲卵全都殺死，米放再久，也不會長蟲了」。

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old2009

天使長(十級)

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2樓

發表於 2011-9-4 23:12:35 |只看該作者

多謝大大提供的好方法,增長了知識

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msh55688

智天使(八級)

我是鯰魚企鵝

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3樓

發表於 2011-9-4 23:55:35 |只看該作者

放大蒜也不錯
其實
不要囤積食物才是上策
不管是米或是.食材
吃多少買多少
自然不會有問題
不然買那麼多.不新鮮是一回事
壞掉倒掉又是一種無形浪費><

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我是豪宅裡的一級貧戶

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妙妙仔哦

初級天使

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4樓

發表於 2011-9-4 23:58:28 |只看該作者

我家的米常常有蟑螂跑進去＝　＝”

好難搞．．

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CLOT傑

見習天使

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5樓

發表於 2011-9-5 01:12:53 |只看該作者

謝謝分享米蟲很難搞每次都要泡在水里等他浮起來讓費時間

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bear1426

初級天使

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6樓

發表於 2011-9-5 01:45:20 |只看該作者

是新的就放進去冰喔0.0 感覺好神奇那冰冷藏才還冷凍好呢

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psyy

初級天使

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7樓

發表於 2011-9-5 01:52:35 |只看該作者

先丟進冷凍庫裡冰2到3天,竟然有這種好方法.
真是受益.

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蟻天海殤君

權天使(三級)

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8樓

發表於 2011-9-5 08:34:53 |只看該作者

bear1426 發表於 2011-9-5 01:45
是新的就放進去冰喔0.0 感覺好神奇那冰冷藏才還冷凍好呢

先丟進冷凍庫裡冰2到3天
這應該是冷凍庫吧

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msh55688

智天使(八級)

我是鯰魚企鵝

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9樓

發表於 2011-9-5 10:22:50 |只看該作者

本帖最後由 msh55688 於 2011-9-5 10:23 編輯

妙妙仔哦發表於 2011-9-4 23:58
我家的米常常有蟑螂跑進去＝　＝”

好難搞．．

在你家米裡放九層塔(乾燥的)
保證有用
死小強怕那個味道
**你家米不加蓋嗎??**

我是豪宅裡的一級貧戶

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妙妙仔哦

初級天使

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10樓

發表於 2011-9-5 19:08:38 |只看該作者

msh55688 發表於 2011-9-5 10:22
在你家米裡放九層塔(乾燥的)
保證有用
死小強怕那個味道

我沒買放米的桶子

我姐有買一種夾子夾,我說不出名字

夾了一樣有小強（小隻的）

放九層塔這樣米不會變味吧？

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日子簡單就好..

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