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蒜香烤麵包
蒜香烤麵包簡介:
翻小天的書，看見這款烤麵包片，因為是用法棍烤的，大寶喜歡吃法棍，我和小寶倒不咋喜歡，看書上圖片很誘人，就決定試試這烤麵包。剛好是周末，萬聖節早餐就做奶香南瓜湯配這個烤麵包啦。於是安排小寶刻南瓜粗燈，大寶搗蒜泥，一家人就忙活開了。等麵包烤好，南瓜湯也得了，我就忙著拍照片，小寶就守著烤盤裡的麵包片吃起來。就听小寶邊聲說：太香啦，太好吃啦。等我拍完片片招呼大寶上桌時，烤盤裡的麵包已經沒了，沒想到小寶這麼喜歡吃，趕緊又切幾片來烤上。
材料:
法式麵包（法棍），蒜，黃油，混合香草，鹽，橄欖油
做法:
1.黃油隔水溶化，麵包斜切厚片，大蒜幾瓣搗成泥備用。
2.在溶化的黃油裡加入蒜泥（越細膩越好）、混合香草，適量鹽拌勻成黃油蒜醬。
3.然後再倒入和黃油蒜醬1：1的橄欖油，拌勻後放冰箱冷藏至稠，若天氣冷就放室溫即可。
4.在麵包的一面抹上醬，入烤箱150度至表面微黃即可，這個時間根據自己喜歡的程度來調整。
小訣竅:
麵包本來烤過後就特別的香，加上香蒜醬後再香啦。不過，友情提示哈，若吃過就立即要出門的就別吃啦，蒜味較大，可以喝點牛奶除味。
蒜香烤麵包 |
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發表於 2011-10-18 21:56:38
