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冬天,不少人喜歡飲酒取熱,尤其是喜歡喝烈性酒。專家介紹,這是很不利於健康的。飲酒是致癌物的“助力器”,它能夠幫助致癌物發揮作用,長期飲酒會造成飲酒不良或肝硬化,而肝硬化是肝癌的發病基本。冬天人們怕冷與飲食中無機鹽缺乏有關係。冬季應多攝取含根莖的蔬菜,如胡蘿蔔、百合、山芋、藕、青菜、大白菜等,由於蔬菜的根莖裏所含無機鹽較多。多吃些含鈣、鐵、鈉、鉀等豐富的食品,可提高禦寒性,如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。高血壓病人的菜肴不可過鹹,以低鹽飲食為宜,每日食鹽量2—3克。
健康專家提醒大家,冬天是蔬菜水果的淡季,人體易缺維生素而導致疾病,因此要注意營養的均衡補充。另外,冬季飲酒取熱的做法也不可取,冬天人們怕冷與飲食中無機鹽缺乏有關係,市民應多攝取含根莖的蔬菜,因為蔬菜的根莖裏所含無機鹽較多。
冬季易缺維生素
專家介紹,冬天是蔬菜水果的淡季,因此往往一個冬季過後,人體常出現缺乏維生素A、維生素B,特別是缺乏維生素C等現象,並引發口腔潰瘍,牙齦腫痛、出血,大便秘結等疾病。冬季要擴大食源,多吃水果蔬菜,除大白菜外,還應選擇圓白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃芽菜、綠芽菜、油菜等,這些蔬菜中維生素含量均較豐富。由於綠葉菜相對減少,可適當吃些薯類,如甘薯、馬鈴薯等。而水果則以橙、柑橘、蘋果為主,它們均富含維生素C以及膳食纖維。只要經常調換品種,合理搭配,還是可以滿足人體維生素所需的。但是糖尿病患者吃水果以及薯類要與主食搭配好,以免增長血糖負擔。
來源:品酒文化網 |
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