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台北東區有許多精緻下午茶店家，讓不少型男熟女、同學朋友們相約光臨，就著一場舒適的午後、店內悠閒的氣氛，隔絕所有生活中不愉快的大小事物，專心感受，眼前的茶香、甜品與美好時光。
一般國人對於法式可麗餅的印象多停留在手拿、好吃、逛街方便的點心小品，而這間開在東區頂好名店城對面的BUTTER法式薄餅，則以優雅的坐在餐廳環境裡品味、享用，搭配香氛飲品與柔和氣氛，與法式薄餅共舞一場味蕾上的單純體驗。
取名BUTTER，因為奶油是法式料理的靈魂食材。老闆希望客人能享受Butter所帶來的法式料理多層次口感與變化，而在電影“美味關係”裡亦曾提及「你是麵包上的奶油，也是我生命的氣息。」也藉此希望每個人都能尋找到屬於自已生命中的butter。
老闆David，早先是學企管出身，後轉而對料理的喜愛，曾在晶華、君悅等知名大飯店工作見習。店裡的每一道餐點，不論是法式薄餅、早午餐、義大利麵、燉飯等，皆是老闆兼主廚的David自行設計與規劃，並將店內的餐點名稱貫上特有的幽默與見解，讓來店客人備感輕鬆自在。
店裡提供的法式薄餅有甜、鹹之分，口味眾多，是David在國外留學時向一位法國媽媽親學的手藝，不論是當正餐或是做點心，甜的餅皮軟嫩、鹹的餅皮薄脆，兩者使用麵粉與食材皆不相同。在法國，他們把這款法式薄餅當正餐，先吃一個鹹的再點一份甜得就能飽足。
以木色傢俱為主的整體裝潢，寬敞有餘，並透出一股溫馨風格，靠窗的座位可一覽台北東區的繁榮街景與璀燦夜光，是訂位人氣首選。位在二樓的店址雖容易讓人忽略，不過靠著來店客人的口耳相傳，不少年輕姊妹們皆選擇在此度過休閒午後。（攝影／石靜怡）
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發表於 2012-1-16 11:27:33
