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[食譜] 芙蓉螃蟹 [複製連結]

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發表於 2012-3-19 17:44:48 |只看該作者 |倒序瀏覽
芙蓉螃蟹

 

【材  料】

螃蟹  150公克
金針菇  10公克
魚板  2片
雞蛋  2個
【調 味 料】

A.鹽  1茶匙
細砂糖  少許
水  200㏄
B.鹽  少許
米酒  15㏄
雞粉  少許


【做  法】

1.螃蟹洗淨去背殼去鰓切小塊,蟹腳拍散,魚板切絲,備用。

2.雞蛋打散,加入調味料A拌勻,用濾網過濾蛋筋,在容器上覆蓋保鮮膜後放入微波爐中,選擇<茶碗蒸功能>,蒸熟後取出。

3.檢查水箱水位。將微波爐調整﹝自動食譜15﹞按鍵至﹝茶碗蒸功能﹞,設定3份後,按下<開始>,蒸熟後取出即可。

4.將作法1的所有材料和金針菇放在作法2的蒸蛋上,加入調味料B調味後放入微波爐中,按<蒸氣微波>鍵一次,時間設定8分鐘,按下<開始>即可。
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