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[食譜] 蛋炒飯 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2012-4-16 09:23:07 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材主料雞蛋53g
米飯60g
配料油適量
魚露適量
蔥適量
耗時準備時間10分鐘內
製作時間10-20分鐘
蛋炒飯簡介
粵菜的主食裡，有很多炒飯，諸如揚州炒飯、福建炒飯、蟹子炒飯等等，但無論哪種炒飯，用什麼配料，首先得先要炒出地道的蛋炒飯來，否則一切都是空談。蛋炒飯的最高境界就是“金包銀”，飯要粒粒分開還要沾著蛋，說起來容易，做起來其實還是有難度的。

蛋炒飯做法
1
食材：米飯、香蔥和雞蛋。
2
將雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液。
將香蔥擇洗乾淨，切粒。
3
熱油鍋。
4
放入米飯，拌勻。
5
倒入蛋液，煸炒均勻。
6
倒入適量的魚露調味，即可關火。
7
撒上蔥粒，炒勻即可。
8
盛入盤子裡上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
注意事項
蛋液一定要裹住每一粒米飯。

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感謝作者

代至大條了

座天使(七級)

Rank: 10

狀態︰離線

2樓

發表於 2012-4-18 13:37:44 |只看該作者

板大偵用心的介紹
小弟我也要來學看看製作方法

感謝喔

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