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發表於 2012-7-28 05:30:44 |只看該作者 |倒序瀏覽

簡稱法壓壺，是一種同時具備沖茶器功能的咖啡壺。　　

原理：用浸泡的方式，通過水與咖啡粉全面接觸浸泡的燜煮法來釋放咖啡的精華。

法壓壺適用咖啡：濃淡口味均可的咖啡粉。　　

研磨度：粗顆粒狀。　　

缺點：由於金屬濾網對細粉無法徹底的過濾，咖啡豆需要粗研磨，咖啡粉顆粒變粗，導致大量內容物無法萃取。而長時間浸泡又會萃取過渡，苦味，澀味，雜味紛紛湧出，因此咖啡口感稍遜一籌。

法式壓濾壺

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