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彩虹馬齒莧
中文名:彩虹馬齒莧
英文名:summer purslane
其他名:豬母乳、五行菜
科 名: Portulacaceae
屬 名: Portulaca
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原產地:園藝栽培種
氣候帶:熱帶至溫帶
棲 地:陽光充足的開闊地
類 型:多年生草本植物
外觀描述:斑葉品種的馬齒莧,屬多肉植物,成熟葉片會變紅,除了冬天以外,每天都會開出紅色的花,朝開夕謝。
類似植物鑑別特徵:與松葉牡丹最大不同是:松葉牡丹的葉片是線狀倒披針形,馬齒莧的葉子是到卵形,而這個品種的葉子有白斑,成熟葉會變紅,是最明顯的特徵。
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使用部位:莖、葉
使用區分:生吃、燉煮、觀賞、藥用
用途與近緣種用途區分:這個品種當作菜餚汆燙後食用,沒有酸味,也不會有黏液,算是好吃的品種,只是成熟葉會有紅色素,有的人會對這樣的顏色有抗拒感,但是懂得搭配飲食顏色的人就可以藉此特性就為菜餚配色的素材。另一種重瓣變色馬齒莧,則沒有這種問題,一樣不酸不黏,狠好吃,煮起來完全綠色。很多人以為馬齒莧一定要白花的才可以吃,其實這兩種馬齒莧都很好吃。
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日照: 全
水分: 多,少
中高海拔
花 期: 夏,秋
定植期: 夏,秋
栽培概述:只要陽光充足,排水良好,不積水的地方都可以種,要當作菜餚時用,最好要種在較肥沃的壤土,勤加施肥,會比較嫩而好吃。
低海拔
花 期: 春,夏,秋
定植期: 春,夏,秋
栽培概述:只要陽光充足,排水良好,不積水的地方都可以種,要當作菜餚時用,最好要種在較肥沃的壤土,勤加施肥,會比較嫩而好吃。
來源:唐山園藝 |
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