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[食譜] 鮮味泡菜鍋 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2012-8-26 00:21:24 |只看該作者 |倒序瀏覽

預備食材
白蝦 6尾豬肉片 100克青江菜 100克蔥 1支香菇 5朵秀珍菇 200克天然板豆腐 6小塊泡菜 200克白芝麻少許調味料
湯底-泡菜湯汁適量
湯底-水 600㏄
湯底-雞粉適量
步驟說明
作法
1
白蝦洗淨；清江菜、蔥洗淨切段備用。
2
香菇洗淨切對半、秀珍菇洗淨；豆腐切成適口大小。
3
起油鍋爆香蔥段，加入泡菜炒香，盛起。
4
將湯底放入鍋中調勻，加入做法(1)料，煮滾後依序加所有食材煮熟，起鍋前灑些白芝麻即可。
訣竅提示
可以適當加些雞高湯；喜愛吃冬粉，記得冬粉泡水軟化後再下鍋煮。食材、調味可依個人喜好調整。
食後感想
鮮味湯鍋自己來~湯頭清爽鮮甜，只要水滾加料~就能享受豐富的美味~有種幸福感喔!

n_re_3e564495-3ec4-47df-b48c-747fa2247d0f.jpg (127.38 KB, 下載次數: 1)

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2樓

發表於 2012-8-26 13:58:30 |只看該作者

打算今秋自己淹泡菜的說

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