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[中部美食] 【雲林縣】中秋送禮　北港廟口前百年老餅店 [複製連結]

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發表於 2012-8-29 01:06:39 |只看該作者 |倒序瀏覽

中秋送禮　北港廟口前百年老餅店

　　論斤論兩買大餅，北港大餅的一大特色就是可以買上幾斤的大小，早期大餅從一斤到三斤都有，許多嫁娶的人家，買上三斤的大餅，似乎更顯得有意義，當時的年代有一塊大餅，家中大小就可以分享著品嚐。

　　而北港大餅的口味與斤數也隨著時代的轉變，略有不同，但是狀元餅依舊是地方上的招牌口味，位於廟口前的錦芳齋是地方上百年老餅店，老一輩傳承下來的口味，講究的是傳統手工製餅的口感，一塊塊用心揉出的大餅，經烘焙後的餅藝香氣飄香，是許多人懷念的古早滋味。

　　錦芳齋的魯肉蛋黃狀元餅是店內招牌，切開餅皮，綿密的豆沙間夾層魯肉與蛋黃，厚實口感中，外皮的相融合豆沙與魯肉鹹香口感，在加上蛋黃的濃郁，甜甜鹹鹹的滋味，盡是滿足，也讓許多朋友來到北港總會想起這味道。

　　隨著中秋佳節的到來，錦芳齋也有推出多款的中秋月餅，多樣搭配的禮盒，則是佳節送禮的另一選擇。（攝影／羅惠文）

北港大餅‧錦芳齋糕餅店：http://057832454.tw.tranews.com/

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