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電梯直達

1樓

發表於 2012-9-24 02:03:52 |只看該作者 |倒序瀏覽

有一種隱隱的感覺，一直以為喝茶就像喝酒一樣是某種人尤其是那種成熟男人的事情，仿佛這樣才會有茶得其人的美好。

但茶卻不似酒，是塵世中物，可以醒可以醉，可以清可以濁，可以得意狂浪，也可以落拓荒涼。茶是遺世獨立的塵外孤標。

拆了「茶」字看，本是一人一草一木，就總也揮不去一份獨到、別致和孤美。合了「茶’」字想，則又是人在草木中。你禁不住會生出許多遐想：那個與茶結了緣的人，所為何事，竟將此身此情托寄在草木中? 他不融于塵世，而隱于草木之中，是為與草木同榮枯與草木共春秋麼? 他的「茶」裡面該藏了多少言說不盡的心事呢?

茶是專為品而單獨存在的，它不以實用和功利為目的，也不應與其他食物相配伍。

《紅樓夢》裡賈府的太太小姐們，用茶漱口，以茶清除飯後口中的異味的做法，就讓我直替茶惋惜，覺得茶被他們無端糟蹋了。

兩廣人愛喝的早茶晚茶，擺了滿桌的各式點心，那茶就徒有其名，成了各種葷素點心們的尷尬配料。那酥油茶、奶茶之類太遙遠，我沒喝過，但它們能夠隨著歌聲飄香到全國各地，想來味道一定很不錯，但有了酥油、有了牛奶、羊奶漂游其中，那一定不再是本來意義上的茶。

茶性高潔、嬌嫩、純正，最忌沾染雜味卻又最易招惹雜味，茶是不能有其他雜味相混擾的。

煮茶盛茶的器具要潔淨，不能有半點油腥，最好是用宜興紫砂壺紫砂杯以取其清留其香浸其潤；泡茶的水要純正，最好有山間梅枝上搖落的雪花融水或者是用竹竿接就的山泉水；陪喝茶的那個人兒要清爽，最好是不用香皂、不用沐浴露的新浴之後，最好是不施脂粉、不塗口紅、不灑香水、盡去鉛華也盡去俗香之後，沒有絲毫雜味雜香相侵擾，沒有半點曖昧之氣和邪淫之氣相混雜。

如此，等到淨水煮至接近沸而又未沸、四邊泉湧、累累連珠的時候，稍稍點開三五片茶葉，片刻之後，再沖至茶葉像花一樣緩緩舒展繼而朵朵下沉時，茶質茶味將徐徐溢出，茶氣茶香便嫋嫋飛升如絲如線繚繞房梁......

這時候，你可以去聞茶去尋香，你會感到連你的呼吸都浮動著那茶似有似無的暗香。這時候，漫潤著茶香、薰陶著茶香、沐浴著茶香的你，握一杯茶在手心，端凝著這杯茶的時候，就是你融在這杯茶、化作這杯茶的時候。

你是茶，你才能品出茶味甜在苦之外，你才知道茶意淡比濃處好，你才明白茶趣悠遠勝跟前。如此，你才算是深得茶中三昧，識得茶中真味的愛茶人。

懂得愛茶的人是具有茶的精神的人，茶是異常清醒的。他不為尋醉、不為推脫、不為夢裡不歸，他不想糊裡糊塗搖落那份心緒。

他知道事情的來龍去脈，他跳出現象的光怪陸離，他洞察本質的清澈如許，他明瞭結局的無可奈何。他不辯解什麼，他不回應什麼，但他在深刻地體悟著什麼，哪怕這種體悟是一種苦痛的經歷。

他苦，但他不排解這份苦，他讓這份苦條條縷縷地鏤刻在他的心田，去確認、去應驗他的隱情有多深。他感知著苦，接受著苦，疏理著苦，搓摩著苦，他苦思苦想，他習慣于這種苦之後，他擁抱了這種苦、他化解了這種苦，他就把這種苦變作了甘露慢慢啜飲。

懂得愛茶的人是具有茶的恬靜的人，茶是幽美的、出塵的、遠離鬧市的。

他放下夜晚的帷幕，將追逐他的塵囂、忙碌和熱鬧拋在身後，在已涼天氣未寒時，踩一路稀疏落葉，踏一地細碎月光，提一茶壺、握兩只茶杯輕輕呼喚，約那躲在草木叢中的好姑娘如期而至。

那裡有荒山，那裡有古渡，那裡有垂柳......好姑娘牽著他的衣襟就像牽著自己的一個夢想，影子似的無聲無息，捂幾瓣新摘的野百合，零零星星地撒在他那快開的茶壺裡。此時，荒山如屏，水鳴如琴，茶音如花，有風似道，有雲似禪......

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