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[北部美食] 【台北市】老店創意千層派紅豆綠豆層層疊 [複製連結]

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終身義工

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1樓

發表於 2012-10-4 01:19:08 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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老店創意千層派紅豆綠豆層層疊

到了台北大稻埕，永樂市場是迪化街最顯眼的地標，這裡以布料批發聞名，各種材質與花色令人目不瑕給，在市場裡面有一家點心專賣店，每到出爐時分，只聞市場內陣陣飄香，引起長長人龍排隊，使用天然酵母標榜以老麵發酵，堅持手工製作的老店，經營了26年，一顆顆的包子饅頭，秉持著高規格的用料，搭配豐富多元的口味，讓饕客們紛紛指定購買。

嚴選三星蔥的蔥花捲，由宜蘭產地直送，老闆強調一定要用最新鮮的，才能散發出特有的清香，剛出爐的蔥花捲一個個圓圓胖胖，點點蔥花綴於其中，陣陣香氣撲鼻而來，是遠從日本來的朋友都指定品嚐的好味道。

除了鹹口味的花捲是招牌，這裡還有一項別家吃不到的特色甜點，以大理石蛋糕的外形為發想，老闆與徒弟改良研發出千層派，有名的千層派將紅豆餡、綠豆餡，融合在麵皮之中，甜甜的Q彈口感一共有12層之多。

四年前的創意發想，不只讓老店創造了新的契機，客人也多了趣味吃法，與現在的門庭若市相比，老闆欣慰地說，創業初期可是經過了好幾年的苦撐，才終於熬出頭的，樂天的個性加上對自家產品的信心，在朋友的鼓勵下，老闆改良品質同時研發更多口味，而讓生意扶搖直上。

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正天使(一級)

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2樓

發表於 2012-10-4 15:32:46 |只看該作者

不是美食達人,就無法發掘這平民美食,
隱身在市場裡傳統美食,需要大家來發現,
感謝版大,美食當前不容錯過!

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3樓

發表於 2012-10-4 16:21:13 |只看該作者

在這附近上班
都不知市場內有好吃的
汗顏
下次買來吃吃看

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4樓

發表於 2012-11-5 19:57:43 |只看該作者

隱身在市場裡傳統美食,需要大家來發現,
多謝分享受!!!

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