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[食譜] 娃娃菜炒五花肉 [複製連結]

熾天使(九級)

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發表於 2012-10-24 22:46:55 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
雞蛋一顆娃娃菜(大白菜的娃娃菜) 一包五花肉約6兩紅蘿蔔少許青蒜一支

醃料
醬油一大匙鹽少許味霖或糖一小匙

作法
1五花肉切薄片加醃料醃漬20分鐘

2娃娃菜洗淨一棵縱切四~六等份，紅蘿蔔、青蒜切成條狀

3雞蛋打成蛋液，熱鍋炒成蛋酥(微焦黃，勿過酥)，撈起備用

4熱鍋熱油下醃過的五花肉片，略炒8分熟撈起備用。同鍋炒紅蘿蔔、娃娃菜、青蒜，拌炒後加肉片、蛋酥續炒熟，太白粉水勾薄芡

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