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[經驗分享] 你買的古早味紅茶是當天煮的嗎? [複製連結]

能天使(四級)

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1樓

發表於 2010-5-7 08:21:24 |只看該作者 |倒序瀏覽

早年曾在路邊攤賣過紅茶,依當初經驗跟大家分享:

當天煮的,茶味口感帶澀稍重,入口氣味會停留舌頭兩側及舌根,茶湯泡沫較少

隔天的,甜味裡會帶有一點點微酸茶湯泡沫較多,有一點點像檸檬紅茶的口感,(我強調只有一點點)入口後酸感會在舌面擴散,甜反酸,那就不是當天的

第三天除了酸 ,還會有點滑滑的就不能賣了(發酵),倒掉

下次去買,仔細感覺一下就知道了,有良心的商家應該是不會賣隔天的,其實一包茶葉就可以賺很多了

謝謝觀賞

補文:

基本上當天煮的香味應該能撐很久舌根有一點點咖啡香,(跟以前的茶包有一點不同 )

第二天雖然甜旦喝起來舌根會反酸,

第三天就會滑滑了

分辨其實不難的,我就是有買到三天的,喝入口就吐掉,超不爽的,但我不想公布店名,我想他們店,早晚會關

,說真的,花錢找罪受很難過,利潤很好的,幹嘛這麼省成本

我最近又找到一間兩個年輕人賣的古早味紅茶店,很乾淨,很努力,味道也不錯,很好喝

祝大家喝茶快樂

《本帖最後由 q7781935 於 2010-6-7 23:46 編輯》

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正天使(一級)

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2樓

發表於 2010-5-7 16:44:07 |只看該作者

如果說是路邊那種紅茶冰
大多不是當天的吧
有朋友在飲料店工作
她也說到那些大多不是當天的

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3樓

發表於 2010-5-7 18:55:36 |只看該作者

老實說會用隔天茶飲賣給別人的店舖大多是那種非連鎖或是路邊那種小攤子

因為成本問題它們能省就省至於那種比較大型或是連鎖加盟店比較不會因為她們要"顧品質"

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4樓

發表於 2010-5-7 19:58:44 |只看該作者

原帖由 gto111 於 2010-5-7 16:44 發表
如果說是路邊那種紅茶冰
大多不是當天的吧
有朋友在飲料店工作
她也說到那些大多不是當天的

...話說我昨天才買一杯古早味紅茶冰

不過我沒仔細品嚐~喝不太出來

不過我有喝過ㄧ家古早味紅茶冰我認為是我喝過最好喝的一家
台中文X夜市的一家~很醇很香

大家有機會可以去喝喝看^^

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正天使(一級)

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5樓

發表於 2010-5-7 21:35:24 |只看該作者

我完全不喝早餐店的奶茶紅茶~
便利商店的飲料也極少觸碰~

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6樓

發表於 2010-5-9 16:23:57 |只看該作者

現在的人衛生習慣都不顧,自己工作的地方都不衛生看了都想吐,還可以撐十年,

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7樓

發表於 2010-5-23 21:02:30 |只看該作者

我們店裡的古早味紅茶.只有前一晚最後一次煮的.放著自然冷卻.其他都是早上煮的喔!!

大天使(二級)

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8樓

發表於 2010-5-24 19:58:14 |只看該作者

我覺得有些早餐店的紅茶把昨天剩餘的混合今天泡的就有一種怪味我只要喝一口就吐掉那杯紅茶就丟了我還曾經喝過臭酸的紅茶大罵老闆沒良心垃圾.

天使長(十級)

濁世狂夫

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9樓

發表於 2010-5-26 00:57:44 |只看該作者

感謝經驗分享，但我試了一下，還是分不出來耶。
哈哈哈~~~~~。

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10樓

發表於 2010-5-27 20:18:39 |只看該作者

紅茶利潤應該很高新鮮才好喝生意會更好才對

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