不漲反降！泰式炸豬排飯50元吃得到
屏東市緣美食火鍋坊三天前，把店裡主力商品泰式炸豬排飯從每客七十元調降到五十元，咖哩豬排飯六十五元降到五十元，感動不少消費者，紛紛拍照上網，好讓更多消費者前來享好康。
位在屏東市林森路鄰近屏東教育大學的緣美食火鍋坊，除販賣酸白菜、泡菜、番茄、咖哩等火鍋料理，也兼賣年輕消費者喜歡的義式番茄雞肉燴飯、泰式炸豬排、炸蝦飯、義式番茄豬排飯，原本訂價從六十五元到七十五元不等。
隨著政府宣布油電雙漲，老闆董桂珍為反映成本，原計畫跟著調漲價格，「阿姨，妳店內的泰式炸豬排很好吃，我們都很喜歡吃，麻煩妳不要漲好不好？」
老闆董桂珍說，平常學生們為了節省支出常常「錙銖必較」，這番話讓她感觸很深，決定精準控制成本，採低成本薄利多銷的方式，把店內主要餐點全部大降價。
董桂珍說，以降價廿元的泰式豬排飯來說，原本由豬肉商供應的豬肉，兩片成本十六元，自己醃製只要十元；加上她自己批發蔬菜，拿到的價格便宜許多，賣給消費者一客五十元後，還可以賺七、八元。
屏東市「緣」美食火鍋坊的豬排麵從七十元降到五十元，愛玉湯免費送。記者陳崑福／攝影
義式番茄豬排飯也從七十五元降到五十五元，各調降廿元。其他豬排飯從七十元調降為五十五元，花枝排飯由六十元降為五十元；焗烤番茄咖哩飯調降十元，從七十五元調為六十五元。另黑胡椒豬排飯內用要五十元，外帶只要卅九元。
董桂珍說，降價後，每天生意增加二成，原本晚上九點多打烊，現在七點多就賣完，可以早點休息，「這是意外收穫」；看到客人者吃了掛著滿足笑容，「一切就夠了。」
| 
發表於 2012-6-29 00:46:48
x 
發表於 2012-7-28 08:57:42
