SOGO論壇

手機版 ■ 站務公告 ■ 加分活動 ■ 綜合教學 ■ 疑問建議 ■ 私密影像申訴檢舉專區

SOGO論壇 › 論壇 › ≡ 品味生活 ≡ › 美食王國 › 【新竹縣】麵麵俱到噴香擔仔麵 8小時熬湯頭 ...

查看: 731|回覆: 0

上一主題

下一主題

[北部美食] 【新竹縣】麵麵俱到噴香擔仔麵 8小時熬湯頭 [複製連結]

SOGO超級版主

終身義工

Rank: 17

狀態︰離線

電梯直達

跳轉到指定樓層

1樓

發表於 2012-12-21 01:59:24 |只看該作者 |倒序瀏覽

麵麵俱到噴香擔仔麵 8小時熬湯頭

竹東鎮仁愛路上「麵麵俱到」麵攤主打擔仔麵，肉燥和湯頭很受歡迎，老闆彭永明大方分享：炒肉燥不能加水，掌握火候、時間才夠香，連醬油都很講究。

彭家烹調的擔仔麵，湯頭很費工，大骨、蛤蜊等7種食材熬煮8小時，高湯不添加味素，吃起來甘甜爽口。

擔仔麵麵條有油麵、細麵2種選擇，我喜歡在擔仔麵裡加滷蛋、貢丸，吃起來風味更佳。坐在矮桌子、板凳上，期待熱呼呼的擔仔麵上桌，很幸福，有不少外地人聞香而來，尋找記憶裡的老味道。

客家乾麵也值得一試，淋一匙老闆自製的辣椒醬，更夠味，令人垂涎，乾麵份量十足。

店裡小菜有10多種，我建議沙魚煙，每盤50元，料好實在；魷魚每盤60元，沾哇沙米入口，鮮味滿分。

營業時間上午7時到凌晨1時30分。

喜歡嗎？分享這篇文章給親朋好友︰

感謝作者

本論壇為非營利自由討論平台，所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權，請通知管理人員，將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求：abuse@oursogo.com
GMT+8, 2025-1-7 17:39	手機版\|SOGO論壇

	品味生活\|休閒天地\|興趣嗜好\|學術藝文\|女性頻道\|電腦數位\|遊戲天堂\|影視音樂\|宗教綜合\|綜合圖片\|綜合影片\|成人園地
	© 2004-2025 SOGO論壇 OURSOGO.COM

回頂部