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老受鴨肉飯 配燉鴨湯只要50元
炎炎夏日，雲林縣北港鎮「老受鴨肉飯」叫1碗鴨肉飯配燉鴨湯，50元就能享受一餐美味；如果嘴饞，從鴨胗、鴨心、鴨肝到鴨腸，乾湯皆有，每份30元，經濟實惠又過癮。
走進「老受鴨肉店」，牆上描繪廟會的彩繪作品，訴說著北港的人文歷史。「從我曾祖父開始到現在，我家賣鴨肉，整整賣了101年。」店老闆蔡?壬說，對於家人來說，鴨肉店不但要吃出健康美味，更要保存傳統。
如果來店裡不知該點些什麼，1碗20元的鴨肉飯，配30元的薑絲鴨肉湯或燉鴨湯，一般人就飽了。如果還想品味些特別的，包括鴨心湯、鴨肝湯、脆腸湯、下水湯，和乾料的鴨胗、鴨心、鴨肝、鴨脆腸，每份30元。
鴨肉飯和燉鴨湯是店裡最有人氣的「二寶」，告訴你一個秘訣，鴨湯是全鴨燉的，身體各部位都有，想挑哪個部分可先和老闆說。
鴨肉切盤小中大盤分別是30、60、120元，綜合下水乾料中60元、大120元，是店內最高價的單點，花費不多，但吃得過癮。
蔡?壬說，切盤的鴨肉，肉質肥美嫩滑，當天現殺，邊煮邊賣，口感鮮嫩。下水乾料利用鴨心、鴨肝、鴨胗、鴨腸的「鴨4寶」，汆燙後加上薑絲，保存鴨香原味。還可帶著1支20元的魯鴨翅邊走邊咬。地點：雲林縣北港鎮中山路104號，電話：（05）7830389。 |
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發表於 2012-12-21 02:03:48
