SOGO論壇

手機版 ■ 站務公告 ■ 加分活動 ■ 綜合教學 ■ 疑問建議 ■ 私密影像申訴檢舉專區

SOGO論壇 › 論壇 › ≡ 品味生活 ≡ › 美食王國 › 菜脯蛋酥肉醬

查看: 457|回覆: 0

上一主題

下一主題

[食譜] 菜脯蛋酥肉醬 [複製連結]

熾天使(九級)

Rank: 12

狀態︰離線

電梯直達

跳轉到指定樓層

1樓

發表於 2013-1-25 14:22:12 |只看該作者 |倒序瀏覽

材　料

客家菜脯  50公克
梅花肉  150公克
全蛋  2粒
蒜頭  3粒
辣椒  1/3條
香菜  2根

調味料

雞粉  1小匙
糖  少許
醬油  1小匙
米酒  1小匙
鹽  少許
白胡椒粉  少許


做　法

1.將客家菜脯泡冷水去鹹味，撈出瀝乾水份後切成碎狀，備用。

2.取蒜頭、辣椒、香菜皆切成碎狀；梅花肉切成小丁狀，備用。

3.取一炒鍋，放入適量沙拉油，燒熱至約170℃。把全蛋敲至碗裡打散成蛋液，透過漏杓淋入油鍋中炸成金黃色的蛋酥，備用。

4.倒出作法3的油，重新熱炒鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的梅花肉丁以中火炒至肉色變白。

5.在作法4鍋中加入作法1的客家菜脯碎與作法2的其他材料，續以中火炒勻。最後加入所有調味料與作法3的蛋酥，轉小火炒勻即完成。

喜歡嗎？分享這篇文章給親朋好友︰

感謝作者

本論壇為非營利自由討論平台，所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權，請通知管理人員，將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求：abuse@oursogo.com
GMT+8, 2025-11-22 07:49	手機版\|SOGO論壇

	品味生活\|休閒天地\|興趣嗜好\|學術藝文\|女性頻道\|電腦數位\|遊戲天堂\|影視音樂\|宗教綜合\|綜合圖片\|綜合影片\|成人園地
	© 2004-2025 SOGO論壇 OURSOGO.COM

回頂部