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本帖最後由 絕對官僚 於 2013-11-11 18:17 編輯
原木燒烤山豬肉 體驗鄒族部落生活
樂天知命的阿將夫婦，曾經因天災而失去了家園，如今卻打造另一個鄒族部落。如果你來到在這裡，將能盡情享受鄒族原始風味餐，還有能重新找回心靈最深層的感動。
「好，各位，搗麻糬囉！」阿將豪邁吆喝著大夥兒，一起同心協力搗麻糬，一人扶著木臼，另一人則用木杵用力往下搗，還能跟著音樂節奏搗麻糬，增添趣味。等到地瓜和糯米漸漸成泥狀，兩者顏色相互綜合成金黃色，而且愈來愈黏稠才算完成。
金黃色麻糬附著在筷子之上，並在空中不斷畫圓，最後再沾一點點黑糖，品嚐一口，就讓人忍不住給個大拇指。客人湯太太說，吃起來不會太甜，搭黑糖吃剛剛好！而且因為是自己搗麻糬的關係，自己做的會特別好吃！
如果香甜的地瓜麻糬無法滿足你，那就一定要體驗一下鄒族原木燒烤。半空中懸掛大圓烤盤，豪邁擺上山豬肉，烈火也耐不住寂寞，一塊兒來湊熱鬧，聽山豬肉噗滋噗滋地響，譜出奇妙樂章，原來這可是有典故。
老闆娘說：「這種烤法就是，可以把一些油烤掉，所以很好吃，看起來肥肥的，但是吃起來不肥。」山豬肉表皮Q嫩彈牙，口感滑嫩而不油膩，如果再沾上當地特產──山葵椒鹽，微嗆口感，讓人忍不住一口接著一口。
阿將夫婦和遊客一起烤肉，分享彼此的故事，有時候還會說到大家笑開懷。和樂融融的景象，遊客不再只是過客，而是阿將夫婦的家人。 |
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發表於 2013-11-11 18:11:15
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發表於 2014-4-7 22:10:58
