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[食譜] 栗子人蔘雞湯 [複製連結]

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美食達人勳章

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發表於 2013-2-26 17:14:15 |只看該作者 |倒序瀏覽 | x 1

食材
雞腿 一隻 人蔘須 半錢 蒜頭 數粒 紅黑棗 適量 去殼栗子 200g 构杞 少許

作法
1雞腿先川湯後、洗淨備用

2.起少許油的油鍋將蒜頭以煎炸方式炸成金黃色

3.已去殼的栗子如何去外膜呢?一鍋注入清水,水滾後下 栗子續滾以湯匙攪拌就容易脫去外膜,再不然小滾就取 出去膜,不可以沖冷水喔不然會脫不了膜

4起一湯鍋注入清水放入金黃的蒜頭、雞腿、蔘須、水滾後轉小火煮二十分鐘。再放入栗子、紅、黑棗續煮二至三十分鐘後下少許的鹽調味,起鍋前下构杞後水滾即可

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