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[食譜] 咖哩米粉 [複製連結]

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發表於 2013-2-27 19:40:33 |只看該作者 |倒序瀏覽 | x 2

食材
米粉 半份 咖哩膏 半包 豬肉絲 適量 雞蛋 2顆 菠菜 適量 紅蘿蔔絲 適量 洋蔥 半顆 太白粉 半匙 橄欖油 適量

作法
1取半匙的太白粉拌入洗乾淨的豬肉絲,均勻攪拌。這樣醃製可以讓豬肉吃起來滑嫩嫩的

2油鍋熱了將打勻的蛋液放下,炒至八分熟即可拿起備用

3同時在旁邊可以將泡過水的米粉,放入熱水鍋川燙。約莫30秒即可撈起備用

4油鍋熱後,放下洋蔥和紅蘿蔔絲炒至香氣溢出,即可放下豬肉絲。(若喜歡吃辣的朋友可以炒點辣椒喔)

5醃製太白粉的豬肉絲放下與香料食材拌炒

6炒蛋也可以在這時加入

7咖哩膏半包對上半碗(3大湯匙)的水拌勻後,加入至炒料後就可以擱下燙熟的米粉


8加入米粉後努力的拌炒,使米粉充分的吸飽咖哩醬汁。此時需要灑上適當的鹽量,使整到炒米粉更有滋味


9菠菜略燙過加入拌炒


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發表於 2013-2-27 22:31:59 |只看該作者
看起來真的不錯,  全家人都喜歡咖哩口味的食物,  改天一定要試試,

用太白粉包豬肉絲,  很棒,  真的可以讓肉絲炒起來不會太乾澀!

謝謝分享!
活著,  只是為了讓母親安心,  未嘗不是件快樂的事!

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發表於 2013-2-28 16:12:06 |只看該作者
咖喱炒米粉好像"不錯吃",材料也"經濟實惠"值得一試!
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