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[食譜] 鹽酥魷魚 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2013-11-16 09:11:55 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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本節目介紹了“鹽酥魷魚”的製作方法：1、主料：魷魚、麵粉；2、輔料：青紅椒、香菜；3、調料：椒鹽等；4、特殊調料：澱粉；5、製作方法：（1）魷魚切圈後，加入生粉抓揉、用水清洗乾淨，再加入鹽、糖和五香粉調味，然後放入雞蛋、麵粉和澱粉攪勻備用；（2）蔥薑蒜切片備用，當油五成熱的時候，將魷魚下鍋炸制，魷魚圈外型變飽滿並呈現金黃色時，撈出備用；（3）炸好的魷魚圈倒入熱鍋中，撒入適量椒鹽、蔥薑蒜片、青紅椒和香菜調味提色，翻炒均勻後出鍋。

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2樓

發表於 2014-1-9 16:28:26 |只看該作者

謝謝大大所分享的食譜

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