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[食譜] 馬鈴薯燉肉 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2013-3-31 10:36:57 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
馬鈴薯 4顆紅蘿蔔 2條洋葱 1顆火鍋五花肉片 1盒雞心小辣椒 1條蒜頭 1顆清水適量

調味料
醬油 120cc 味霖 50cc 料理酒 50cc 雞粉 2匙

作法
1將所有材料切成塊狀,(不宜過小,因食材會經由燉煮時縮小)

2熱鍋下五花肉片拌炒出油後,再加入蒜頭及辣椒,待肉片都炒至變色,將五花肉片先取出備用

3倒掉多餘的豬油,只需留一點點繼續炒洋葱至金黃色

4接著加入紅蘿蔔拌炒,有紅蘿蔔香味飄出

5再加入馬鈴薯拌炒

6將所有的調味料加入,再加入清水蓋過食材,蓋鍋用中火燉煮至滾後,轉中小火繼續燉煮約15min.(可用筷子輕插馬鈴薯鬆開即可).

7最後開大火將五花肉放入輕拌,大滾即可關火,撒上綠色蔬菜裝飾即可

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感謝作者

熾天使(九級)

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2樓

發表於 2013-4-1 23:01:31 |只看該作者

＂馬鈴薯燉肉＂吃飽擱吃巧＂的料理！贊喔！

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