SOGO論壇

手機版 ■ 站務公告 ■ 加分活動 ■ 綜合教學 ■ 疑問建議 ■ 私密影像申訴檢舉專區

SOGO論壇 › 論壇 › ≡ 女性頻道 ≡ › 健康塑身區 › 纖體妙招讓主食成為減肥助手

查看: 1193|回覆: 0

上一主題

下一主題

[問題討論] 纖體妙招讓主食成為減肥助手 [複製連結]

天使長(十級)

Rank: 13

狀態︰離線

電梯直達

跳轉到指定樓層

1樓

發表於 2013-10-2 05:51:53 |只看該作者 |倒序瀏覽

人們日常的主食是米飯、饅頭及各種花樣的米、麵食物，其中含有豐富的營養成分，如澱粉、蛋白質、維生素等，是人體熱能的主要來源。因此，在節食減肥中，很多人都以減少主食的攝入量來控制和減輕體重。

然而在製作主食時，如果採取下述製作方法，就可使日常所用的主食變成減肥食品。

　　方法是：把熟的米飯、饅頭放入冰箱，在2-4℃條件下保存一段時間, 其中的澱粉(先看你有哪種澱粉胖?)就會變成不易被人體吸收的減肥食品。

其原理：澱粉在60-80℃下，在水溶液中溶漲、分裂，形成均勻糊狀溶液，稱糊化作用，也就是平時煮飯、蒸饅頭的過程。糊化澱粉易被酶消化，為人體所吸收。但是，糊化後的澱粉經長期放置或在水分含30%-60%及溫度保持在2-4℃時會變成不透明，甚至產生沉澱現象(即澱粉老化)。吃了這種老化的食品後，澱粉充填在胃中，一方面不被吸收，同時也減少了飢餓感。更為有利的是主食中的蛋白質在經過這些過程後幾乎沒有損失，而且其中的主要維生素-B族維生素也因其穩定性較強損失甚少。

所以這種減肥食品只是減少了熱量的吸收，而不影響其他營養成分的吸收利用，並且制法簡便，是理想的減肥食品，肥胖者不妨一試。(相關澱粉與蛋白質的減肥方案，可以嘗試分食法清腸：分食法就是把蛋白質、澱粉分食的方法，如果你能夠用這個方法科學的進食，就可以在1個月裡輕鬆減下7斤。

喜歡嗎？分享這篇文章給親朋好友︰

感謝作者

本論壇為非營利自由討論平台，所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權，請通知管理人員，將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求：abuse@oursogo.com
GMT+8, 2025-2-24 06:36	手機版\|SOGO論壇

	品味生活\|休閒天地\|興趣嗜好\|學術藝文\|女性頻道\|電腦數位\|遊戲天堂\|影視音樂\|宗教綜合\|綜合圖片\|綜合影片\|成人園地
	© 2004-2025 SOGO論壇 OURSOGO.COM

回頂部