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[南部美食] 【嘉義縣】茶香火雞肉飯 10分鐘賣光光 [複製連結]

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1樓

發表於 2013-10-25 00:42:14 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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茶香火雞肉飯 10分鐘賣光光

「便當便當，袂買耶喊聲！」竹崎鄉中和村村長李智順一手拿5個便當，用傳統的叫賣方式，民眾爭先恐後搶購，奮起湖的便當新口味「茶香火雞肉飯」昨天在奮起湖火車站義賣，一百多個不到10分鐘便銷售一空。

由中華養火雞協會邀請，國宴主廚、大同技術學院副教授劉邦傳利用火雞肉融合茶香，創造出新口味，他技巧不藏私，「未發酵茶泡開後濾掉茶葉，加入糖、鹽、米酒、薑，將火雞肉浸在其中冷藏隔一夜，茶香才會入味」。開賣後一個百元的便當有人一次買5個，叫好又叫座。

由劉邦傳教授研發，結合火雞肉與茶香的新口味便當。記者林伯驊／攝影

從台北來的楊先生說，火雞肉便當口感與嘉義的火雞肉飯有差異，吃起來較清淡，且雞肉大片有特色。

李智順表示，奮起湖便當為當地特色，許多遊客指名要品嘗，未來口味將輔導業者製作火雞肉口味，不局限於排骨、雞腿等傳統口味。昨天以義賣形式順便推廣，所得全數捐給當地中和國小。

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2樓

發表於 2013-10-25 16:36:50 |只看該作者

嘉義的雞肉飯超好吃的~

每次到嘉義玩都一定要去吃

不過這家茶香火雞肉飯沒看過耶...

是在車站出來的小圓環附近麻

謝謝樓主的分享送上感謝摟

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