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[北部美食] 【台北市】溫馨居酒屋品嚐和風美學 [複製連結]

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發表於 2013-12-10 00:34:45 |只看該作者 |倒序瀏覽

溫馨居酒屋品嚐和風美學

坐落在酒泉街，剛開幕的日式居酒屋，以專業團隊，打造出優質的日本料理，為了堅持食材鮮度，每日親自採買新鮮漁貨，更是利用當季的新鮮漁獲，做出一道到的創意新菜，讓饕客一飽口福。

半開放式的吧檯空間，可以觀賞到師父細膩的料理手藝，日本料理中的名菜福鮭親子卷，口感適中的醋飯，包進粒粒分明的鮭魚卵，再以炙燒過的鮭魚腹肉蓋上，軟嫩的鮭魚肉，炙燒過後散發淡淡的油脂香味，新鮮的鮭魚卵放入口中還會跳舞。

充滿創意的海鮮料理還有這一道海膽醬烤龍蝦，先將龍蝦烤到半熟封存鮮味，再抹上美味的海膽醬，龍蝦的脆、海膽的綿，相互交織的奢華口感，絕對是老饕們的首選。

極簡的用餐空間，以木質傢俱提升暖度，連店外招牌都別具講究，非常有日本小店高級感氣息，細細感受和品嚐不同的和風美學，慢慢享受一頓豐富的佳餚美食。

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