SOGO論壇

手機版 ■ 站務公告 ■ 加分活動 ■ 綜合教學 ■ 疑問建議 ■ 私密影像申訴檢舉專區

SOGO論壇 › 論壇 › ≡ 品味生活 ≡ › 美食王國 › 東北鍋包肉

查看: 288|回覆: 0

上一主題

下一主題

[食譜] 東北鍋包肉 [複製連結]

天使長(十級)

Rank: 13

狀態︰離線

電梯直達

跳轉到指定樓層

1樓

發表於 2013-12-15 15:36:47 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料
豬里脊肉，雞蛋，蔥，姜，香菜，胡蘿蔔，白糖，白醋，生抽，鹽，水澱粉
做法
１、豬里脊肉切大片，厚約2-3毫米，不能太薄，太薄就炸乾了；
２、蔥、姜、香菜、胡蘿蔔切絲，白糖、白醋、生抽、鹽調汁；
３、水澱粉加少許蛋清調成適當稠度的麵糊，以肉片很容易均勻地裹上一層麵糊，但又不是太厚為準；
４、鍋中油五六成熱時，一片片下入裹好麵糊的肉片，中火炸熟，撈出；
５、將火調至大火，放入炸過的肉片，大火炸至焦脆、上色，我炸得還不是太焦，一般飯店炸得比這個還要焦一些，我喜歡稍軟一點的口感；
６、鍋中留少許底油，放入蔥、姜、香菜、胡蘿蔔絲翻炒均勻；
７、放入炸好的肉片翻炒均勻，淋入調汁，大火快速翻炒出鍋即可。

1268202924157.jpg (20.46 KB, 下載次數: 14)

喜歡嗎？分享這篇文章給親朋好友︰

感謝作者

本論壇為非營利自由討論平台，所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權，請通知管理人員，將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求：abuse@oursogo.com
GMT+8, 2025-3-1 20:11	手機版\|SOGO論壇

	品味生活\|休閒天地\|興趣嗜好\|學術藝文\|女性頻道\|電腦數位\|遊戲天堂\|影視音樂\|宗教綜合\|綜合圖片\|綜合影片\|成人園地
	© 2004-2025 SOGO論壇 OURSOGO.COM

回頂部