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台東地瓜酥新風潮 高質感健康伴手禮獲好評
經營者的用心，反映在產品品質，而品質，更是品牌形塑的關鍵。在台東，有位歸鄉的科技人，投入生產地瓜酥，運用創新科技與管理經驗，打響自家品牌名聲，也讓屬於兒時的甜蜜記憶，有了全新的實現。
曾任職科技業高階管理職的李昀蓁，笑說自己對於飲食相當注重養生，又有傾向完美主義的個性，而這兩個特點結合起來，就是自家產品精緻度與高質感的呈現，也讓她創立的「自然食尚 Natural Tasty」手工地瓜酥品牌，甫推出便大受好評。
地瓜酥是台東流行多年的名產伴手禮，大大小小共有10多家品牌成立，何以李昀蓁還是選擇地瓜酥呢？
童年時的她，與妹妹兩人是父親的掌上明珠；小孩子都喜歡吃甜甜的食物，而那時的爸爸跟人學了怎麼做地瓜酥，一吃就上癮的味道，到現在還回味不已。
長期在台北生活的李昀蓁，便興起把這味地瓜酥發揚光大的念頭。然而，油炸食品如何做得好吃又無負擔？
從食材做起，自然食尚選用產地直送的新鮮地瓜，有生產履歷等於有了身分證，品質保證有把關；而調味部分，台灣糯米製成的天然麥芽糖、冷凍研磨的頂級辛香料和喜馬拉雅山玫瑰岩鹽，做成經典麥芽糖、椒香玫瑰鹽與香辣唐辛子三種口味，分別代表了經典、懷舊和創新，質佳且味好。
另一個健康的關鍵是獨家研發的低溫酥炸技術，可以減緩食用油老化速度與避免因高溫而產生毒素，再以離心脫油技術甩掉多餘油脂，可以比傳統製程減少70％的油份，選用新油與創新技術，製作出高品質地瓜酥，也提升食品健康度。
地瓜具有高纖、低脂、低熱量等特性，並擁有完整豐富的營養成分；自然食尚研發創新技術，並透過嚴謹產銷管理，希望將手工地瓜酥發展成為高質感且健康、美味的食品。
目前，自然食尚進駐多家五星級飯店及交通據點，從台東航空站、知本老爺飯店、娜路彎大飯店、池上日暉國際渡假村及花蓮理想大地渡假飯店等，都已駐點展售。好品質讓人感受到經營者的堅持與用心，用一片小小的地瓜酥，串起經典、懷舊、創新的感官享受，自然食尚想傳達的不僅是對家鄉味的感情，更想專注在每一個別人看不到的細節中，找回記憶中食物的美好。（圖／自然食尚提供）
台東市區之旅：http://9501.tw.tranews.com/
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發表於 2014-6-13 00:05:29
發表於 2014-6-13 07:47:22