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素食者如何調理月內飲食
很多吃長素的人，一旦到了快生產時就煩惱不已，因為不知月子裡要如何的進補，才能達到最好的效果。其實平時吃素都可以保持健康，而且都受孕生子了，還有什麼可煩惱的呢？
月內食譜：首先您應和吃葷的人一樣，在產後服用5～7帖的生化湯，也可以用麻油炮薑加素雞、或素肉…等來作素食麻油雞，若惡露中友血塊則可加紅麯。便秘者可用蒟篛涼拌加薑末和香菜，不但可以通便還有減肥的功效；高蛋白的海帶、髮菜、豆腐類既營養又不油膩，應當善加利用，而髮菜加素肉（或素火腿）、香菇、黃豆牙作成羹，可加蛋；不加蛋者可加豆腐腦，不要忘了加薑絲，以免太寒。
青菜最好是A菜、紅莧菜、紅菜、高麗菜、花椰菜、波菜、玉米、紅蘿蔔、小黃瓜、豆類等，皆可用麻油來炒，不要忘了加薑以免太寒；若有口苦、便秘，則是太熱了，可不用麻油和薑，應改用苦茶油。以上為月子裡可服用的蔬菜，另外還有一些調理身體的食物亦可服用，如：
• 酒釀煮蛋：酒釀兩匙、蛋一個、紅糖少許。
• 糖蓮藕：紅糖、蓮藕煮熟做茶水喝。
• 酒釀餅：用酒釀加麵粉揉成麵團可作成餅來煎，或作饅頭，換換口味。
• 羅漢齋：是一道高營養又好吃的素菜，可用高麗菜、番茄、菇類、白果…等來熬煮，既美味又營養。
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發表於 2014-5-18 21:24:00
