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中國媒體隨機抽查兩款新鮮粽葉及3款乾粽葉，發現新鮮粽葉金屬銅含量超高，較一般衞生標準高出近百倍。專家指，長期或大量食用這類粽葉包的粽子，可能會引起銅中毒，嚴重可能引發腎衰竭。
中國市場售賣的粽葉林林總總，主要分真空包裝的新鮮粽葉和普通乾粽葉，每包售價數元人民幣，大多數都沒有經過品質認證。鮮粽葉顏色碧綠，乾粽葉則乾枯，顏色偏暗黃。北京媒體記者在北京街市及超市，隨機購買兩款鮮粽葉及3款乾粽葉，交給民間環保組織自然大學研究員、重金屬污染干預項目張姓負責人，檢測粽葉的銅含量。 結果顯示，兩款產自湖北的真空包裝鮮粽葉，銅含量分別約335 PPM及988 PPM，3款乾粽葉則不含銅，對照一般檢測機構參照的《食品中銅含量限量衞生標準》，每公斤食品銅含量應少於10毫克，兩款粽葉則分別超標33倍及98倍，環保組織張姓負責人對此表示「高得嚇人」。
專家指，無良商人為讓粽葉賣相好，會在浸泡時加入工業硫酸銅、氯化銅等原料，讓失去色澤的粽葉重新變綠，被稱為「返青粽葉」，當中更可能夾雜鉛、汞等重金屬。長期或大量食用，可能引起銅中毒，出現腸胃炎、嘔吐等症狀，甚至導致腎衰竭。（大陸中心╱綜合外電報導）
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發表於 2014-6-2 08:08:05
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