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[食譜] 【薑酒蒸雞腿】 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2014-9-18 00:00:13 |只看該作者 |倒序瀏覽

預備食材
雞全腿【洗淨】 2隻
黑木耳【泡發切絲】 1朵
枸杞王【泡水洗淨】約20粒左右
薑片【切絲】 20片
麻油 1小匙
素食蠔油 2匙
雞精粉 1小匙
淡醬油 1匙
紹興酒 2大匙
鹽巴少許
食水 5大匙
只需要簡單的醃製，包好。。大火蒸至30分鐘左右，香噴噴的薑酒雞腿馬上就可以上座了囖
步驟說明
作法
01
將所有材料加入雞腿醃製1小時。
02
利用錫箔紙包好。
03
取出鍋加入適量的水分，水滾。將醃製好包好的雞腿隔水大火蒸至30分鐘即可。
訣竅提示
任何烹調的酒類都可以代替【紹興酒】

希望大家喜歡^^
食後感想

蒸好的雞腿趁熱食用，雞腿肉質非常的嫩滑，加上姜酒的調味，整隻雞腿都充滿了淡淡的酒味。。

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