- 註冊時間
- 2013-1-9
- 最後登錄
- 2017-2-17
- 主題
- 查看
- 積分
- 1377
- 閱讀權限
- 110
- 文章
- 2166
- 相冊
- 0
- 日誌
- 0
  
狀態︰
離線 
|
《不可不知》多糖多風險 減糖增健康
◎記者 萬博超 2014/08/28
調整字級： (摘取自 台灣新生報)
吃太多糖增加心臟病風險。哈佛大學內科醫學教授安東尼·克摩洛夫指出，糖雖然不會直接傷害心臟，但增加心血管疾病風險，升高心臟病機率。
過量的糖容易造成下列幾個問題：
肥胖
糖空有熱量，太多就會增加脂肪堆積。過多脂肪細胞就會分泌過多對心臟血管有害的荷爾蒙。
糖尿病
大量的糖快速進入人體，胰臟必須分泌大量胰島素降低血糖，如此讓胰臟負擔加重，久而久之就會疲乏，容易發生糖尿病。
膽固醇
過量的糖降低高密度膽固醇（好膽固醇），過多的糖容易轉化成三酸甘油脂，造成血脂問題。血脂過高自然增加心血管疾病風險。
高血壓
已有研究指出，含糖飲品會升高血壓，每天少喝一份含糖飲品就能降血壓。
代謝症候群
含糖飲品明顯增加新陳代謝症候群的風險。哈佛大學針對9萬人進行研究，發現每天喝一份含糖飲料者，心臟病機率相對高出23%，喝得愈多，風險愈大。代謝症候群的標準是依照腰圍、血壓、高密度膽固醇、飯前血糖、三酸甘油脂等5大指標進行判斷，3項以上超標就符合代謝症候群標準。
如何減糖
避免以糖調味的任何飲品。可以在白開水中加少許的純果汁，或加些水果片，如此讓水有味道。不過純果汁只適合用於調味，不宜直接取代水果。
很多加工食品的糖含量很高，要仔細閱讀營養標示，糖（或碳水化合物總量）太多的產品儘量避免。例如小孩子愛吃的早餐穀片，就要選含糖量最少的產品。除了砂糖，葡萄糖、楓糖、果糖，黑糖蜜也都算是糖。
專家建議，早餐以蛋白質、非精製的複合性澱粉（五穀雜糧）為主，避免甜飲或過多果汁，補充大腦所需營養素，促進新陳代謝率；午餐均衡攝取多元營養成份，儲備足夠熱量，降低晚間的飢餓感；晚餐則以優質蛋白質及高纖蔬果為主，避免甜點的多餘熱量，轉化為脂肪增加體重。
北市聯合醫院何宜蓁營養師表示，只要不喝含糖飲品，吃八分飽，避免太多零食就能控制整天的熱量攝取。 |
|
發表於 2014-8-28 19:27:38
x 
