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高雄夜市最近流行海鮮碳烤，有店家把海產店現撈先烤的模式搬到夜市，新鮮的生蠔、泰國蝦和鳳螺，還有在餐廳裡才吃得到的螃蟹、小龍蝦等等，滿滿一大盤，新鮮烤海鮮，便宜又好吃，吸引不少老饕。
烤網上一顆顆鳳螺，還有碩大的生蠔隨著炭火高溫飄出陣陣香味，剛烤好的生蠔一撥開來肥嫩又多汁，讓人忍不住想立刻品嚐，老闆把十幾顆生蠔裝盤裝的都快滿出來，送上桌後讓你大口大口豪邁吃，客人：「看起來就很新鮮很大顆。」客人：「口感很讚，真的，鮮甜重點是在，喝一口啤酒更好。」夜市吃海鮮，如果你以為只有生蠔、鳳螺、文蛤而已就錯了，水族箱裡一隻隻活跳跳的泰國蝦，現撈現烤，還有餐廳級的小龍蝦，當季的螃蟹一樣吃得到，不加任何調味，只需要火侯得宜，就能烤出鮮甜的肉質，夜市烤海鮮老闆：「我們全部都不加任何東西，用烤的話第一吃出它的鮮味，第二我們不用怕市面上加一些有的沒的。」
各式海鮮排滿整個烤盤就像海鮮BBQ，海產碳烤店搬進夜市，民眾立刻被吸引過來，客人：「就聞到那味道很香，看到蝦子也蠻大隻的，看起來新鮮。」老闆賣烤蝦起家，因為覺得單一海鮮太過單調，之後引進各式當季新鮮海鮮，現在種類多達十幾種，加上價格走平價化，在夜市做出口碑，已經有一批死忠顧客，就算天氣再熱，座位一樣滿滿滿，因為這澎派烤海鮮的滋味，真的是無法擋。
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發表於 2014-9-6 07:33:11
