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[食譜] 豆腐乳滷小排 [複製連結]

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發表於 2014-10-20 23:17:21 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料
豬小排600公克
豆干150公克
蔥段2支
薑片30公克
滷包：丁香3公克
白胡椒粒5公克
花椒3公克
香葉3公克
調味料
豆腐乳4小塊
冰糖2大匙
米酒3大匙
水1500㏄
作法

1.豬小排洗淨剁塊，放入燒熱的油鍋中炒香，撈起備用。
2.在作法1的鍋中，放入蔥段、薑片炒香，再加入作法1的小排骨、豆干。
3.續放入調味料所有材料和滷包，用大火煮滾，再轉小火蓋上蓋子，燉煮90分鐘即可。

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