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健康醫療網／實習記者徐書蘋報導
富含多種營養素的奇異果，酸甜滋味讓人吃得健康而又不膩口，不僅能夠養顏美容，還能夠降低疾病發生機率。但是，你知道嗎？並不是所有人都適合吃奇異果，對於腎功能不好的病人，還是少吃一點比較好！
成大醫院營養部鄭惠華營養師表示，奇異果的鉀離子含量很高，對於腎功能不好的病患來說，不宜多吃。腎功能不好的病患對於鉀離子的代謝異常，因此，若是大量攝取高鉀水果將造成人體內的鉀離子含量過高，排出不易，增加腎臟負擔。高鉀水果類有芭蕉、香蕉、榴槤、哈蜜瓜、木瓜、聖女蕃茄、草莓等。
近來網路盛傳奇異果外皮的營養價值高於果肉的80%；對此，鄭惠華表示，從奇異果果肉分析出的營養素已經很豐富了，而果皮的營養素實際上有哪些，目前還不是很清楚，因此建議不一定要連皮一起吃，此外，奇異果外皮絨毛雖然搓洗後就能去除，但要小心的是，絨毛不好消化吸收，若是沒有去除乾淨的話，可能又會造成其他的問題。
奇異果富含維生素Ｃ、Ｅ，具有抗氧化的功能，使身體裡面的細胞不易受到自由基的攻擊，達到減緩老化、養顏美容的作用。另外，奇異果的纖維質含量也很豐富，可以促進排便，讓毒素無法累積在腸道中，有效降低癌症的發生率。根據衛生福利部公布資料，1.5顆奇異果大約是60大卡；但是，鄭惠華提醒民眾，雖然熱量不高，但水果果糖含量高，一天的攝取量大概60克就夠了，若一整天的水果只吃奇異果的話，大約是6顆奇異果，若是再多，就超越一天建議的量了。 |
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發表於 2014-11-12 06:04:29
