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[食譜] 嗆辣麻婆豆腐 [複製連結]

SOGO超級版主

終身義工

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1樓

發表於 2014-12-13 00:57:07 |只看該作者 |倒序瀏覽

嗆辣麻婆豆腐

食材：火鍋豆腐1塊、花椒粒10g、蔥段少許

調味料：醬油1湯匙、蠔油少許、辣椒醬1湯匙

1.先調配麻辣醬汁，辣椒醬加入醬油攪拌均勻。

2.按下加熱鍵，1分鐘後在電鍋內加入1湯匙沙拉油，放入蔥段和花椒粒爆香。

3.放入切小塊的豆腐稍微攪拌，讓花椒可以發揮特有的嗆辣和香氣。

4.攪拌1分鐘後，加入蠔油及調好的麻辣醬汁，蓋上電鍋蓋讓豆腐持續燜煮，3分鐘後即可完成。

※此次示範之食材均可於市場、生鮮賣場購得。示範約1人份。

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感謝作者

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2樓

發表於 2015-2-15 12:49:55 |只看該作者

感謝分享做法
我又學到了一道好料理

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3樓

發表於 2015-2-15 13:46:45 |只看該作者

謝謝大師感謝分享
看來我媽媽又學會了許多菜

正天使(一級)

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4樓

發表於 2015-2-15 18:35:56 |只看該作者

嗆辣感真的很重要

有的就只是死鹹感覺很膩

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