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[南部美食] 你吃過鹹派嗎? Quil Quiche 鵪鶉鹹派 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2015-2-20 15:47:51 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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你吃過鹹派嗎? Quil Quiche 鵪鶉鹹派

台南許多老房子改建為咖啡店、早午餐店，位於相當有名的魚仔店旁的鵪鶉鹹派，同樣是老屋改造的一家全天候早午餐店。賣的餐點很有意思，西式的鹹派與中式的鹹粥，兩種截然不同風格的早餐融合在一起，就像老屋新力，是老又新。

一樓空間並不算大，一長排的吧台座位，雖說是老屋改建，但就一樓來看，除了刷白的磚牆有點老屋味道外，其他看起來倒沒什麼老屋味兒。

據說店名的由來是因為老闆娘的爸爸送了一隻鵪鶉，鵪鶉本來養在門口的鳥籠中，但這天來並沒看到鵪鶉。

鵪鶉鹹派這間老屋的前身為機車行，改建為鵪鶉鹹派後轉成白色的店面，並無顯目的招牌，我騎車經過了還差點沒發現。

首先送上套餐的濃湯，不巧的是今天準備的是番茄濃湯，剛好不是我喜歡的湯，不過不難喝就是，只是我個人不喜歡番茄湯。

等了許久，生菜沙拉與鹹派是一起上的，生菜沙拉的蔬果十分新鮮，搭配著胡麻醬十分清爽開胃

鹹派十分地燙，中間的餡料還十分地軟，派皮乾酥，一切便容易鬆碎開來，然而吃起來的味道卻是濃濃雅緻的奶油香氣，帶著微微的鹹味，即使我一直以來沒很喜歡吃派皮，但卻覺得這派皮真是好吃。然而與派皮箱比，內餡就稍弱了些，味道清淡，口感酥軟，或許也是因為太燙的關係，嚐起來就無味道，反而不比派皮來得令人驚艷美味。

Quil Quiche 鵪鶉鹹派
地址：台南市府前路一段126號
電話：06-2282038

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感謝作者

活著，就要善待自己。

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2樓

發表於 2015-2-20 23:37:47 |只看該作者

看起來好像不錯吃，下次回台南時去品嚐一下...

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3樓

發表於 2015-2-21 09:24:54 |只看該作者

超愛吃鹹派的，因為比較不會膩
下次去台南上課，有時間再去嚐嚐

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4樓

發表於 2015-2-21 22:27:03 |只看該作者

看起來好特別喔~下次一定要去吃看看

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