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瘦絞肉.......400公克
高麗菜.......150公克
洋蔥.........150公克
白蘿蔔........60公克
雞蛋.............2個
麵包粉.........3大匙
油.............3大匙
調味料
味霖...........2大匙
醬油...........2大匙
黃芥未醬.......1大匙
芝麻粒.........1茶匙
鹽...........2/1茶匙
胡椒粉..........適量
作法
1.白蘿蔔洗淨磨成泥狀加入味霖、醬油混
合拌勻做成醬料、洋蔥洗淨切末、備用。
2.高麗菜切成一公分的四方塊、灑上少許
鹽、微搓揉至柔軟。
3.將絞肉.洋蔥末.蛋.鹽.胡椒粉.麵包粉.
充分拌勻後.加入高麗菜繼續攪拌均勻.
並塑形成漢堡肉狀。
4.將漢堡肉放入平底鍋煎熟後.淋上蘿蔔泥
將汁.擠上黃芥末醬.灑上芝麻粒即可。 |
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發表於 2015-2-5 14:27:33
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