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[茶類點心] 抹茶酥 [複製連結]

~日久見人心~

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1樓

發表於 2015-4-14 14:08:42 |只看該作者 |倒序瀏覽

　
必需材料

綠茶豆沙...450克

蛋黃...2個

炒熟白芝麻少許

麵皮材料

低筋麵粉...300克

糖粉...150克

起司粉...30克

泡打粉...1-1/2茶匙

小蘇打粉...1茶匙

雞蛋...1個

花生油...3兩

牛奶3-1/2大匙　

作法：

1.將麵皮材料混合、順同一方向拌勻，再醒20分鐘即為麵皮。

2.將作法1料分成30等份，每一等份約為20克。

3.將豆沙每15克分成1份，分成30份。

4.將麵皮搓圓，包入1份餡料後再搓圓。

5.將搓好之材料排入抹油的烤盤上，在表面刷上蛋黃汁，撒上白芝麻，

放入烤箱，以170℃、烤約20分鐘，烤至金黃色即可。

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