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[咖啡煮法] Con Panna-康寶藍 [複製連結]

總版主

~17嫩草~

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發表於 2015-4-16 15:11:36 |只看該作者 |倒序瀏覽





嫩白的鮮奶油輕輕漂浮在咖啡上,宛若一朵出淤泥而不染的白蓮花,令人不捨飲用,

而口感風味與其景相似,都讓人眷戀不已。





典   故:義式花式咖啡的一種,又稱雪山咖啡。

特  色:以冰冷的鮮奶油搭配熱Espresso,可以看見黑白分明的層次,冷熱同時入口,別有一番風味。

基   底:義式濃縮咖啡

作   法:沖煮一杯espresso咖啡,上面擠上發泡鮮奶油即可。

其  他:康寶藍的飲法有兩種:

不要攪拌,直接喝,讓Espresso混合鮮奶油,品嚐香甜、苦的綿密柔順口感。

分為三階段飲用,先用小湯匙舀鮮奶油並搭配一點Espresso,結合冷與熱、甜和苦。

當吃完鮮奶油後,在Espresso中加入少許的糖,品嚐義式咖啡的濃郁。直倒咖啡所剩不多時,

再將熱水加入杯中,接著一口喝下。





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