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[中部美食] 【台中市】大祥海鮮屋 [複製連結]

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發表於 2015-4-30 01:00:20 |只看該作者 |倒序瀏覽

台中大祥海鮮屋

大祥海鮮屋位於漢口路上，主要提供熱炒、海鮮、串燒等料理，雖然所處地點不是餐廳聚集的鬧區，憑藉著曾待過多家五星級飯店的主廚葉祥忠的多道私房美食，譬如砂鍋粥、燒鵝、萬巒豬腳等，仍吸引不少饕客一嚐成主顧。鄭貝芬表示，人稱阿祥師的主廚葉祥忠曾待過福華、涵碧樓等飯店，十分擅長川、粵、台菜料理，尤其一手煲粥的功夫令人折服！以「鮑魚鮮蝦粥」來說，需先以雞骨、大骨、高麗菜等熬成香氣濃鬱的湯頭，再放入生米與高湯一起煲成粥；搭配的鮑魚須先過滷入味，再與活蝦一起放入煲好的粥內燜一下，當鮮甜味道完全落到粥裡，即可品嚐。

DATA
連絡電話：（04）2312-1067
地址：台中市漢口路1段47號
營業時間：11：00∼14：00；17：00∼22：00

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