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來自紐約的早午餐，隱藏巷弄中的驚豔“手作Bagel”
在台中市南屯商圈的小巷弄中，悄悄進駐了一間美式風味濃厚的「Café Hello」。一對年輕可愛的情侶，因為在美國二度打工度假的美好時光，回台後相當想念美國的味道，便決定開一間溫馨的brunch早午餐店，將美國的味道搬回來台灣。
Café Hello的誕生，源自於在美國時的工作夥伴，遇到時便會熱情的互相打招呼，一句“hello”簡單的問候，立刻打破了語言、種族的距離，溫暖問候無國界，這也是Café Hello希望營造出來的輕鬆氛圍與溫馨環境，希望每個來到這裏的客人都能賓至如歸。
店內料理提倡健康＆手作概念，從麵包、果醬、沙拉、蔬果汁……皆為男女煮人親手製作。開店以來，回頭率最高的一道人氣餐點「13st NYC手作培果Bagel」，許多台灣人不喜歡Bagel的理由是多數培果都又硬又乾，但～Café Hello的bagel保證不會硬梆梆。由老闆娘親手製作的培果，外酥內軟，一口咬下去，除了酥脆的外皮之外，還能感受到鬆軟和蜂蜜的香氣，雖然蜂蜜成本較高，但為了讓顧客能嚐到培果的香氣、柔軟度，所以堅決使用保濕效果極好的蜂蜜。打破了傳統印象的bagel，讓吃過的人都說讚！
bagel 口味可選擇粉嫩的煙燻鮭魚，或者是手打漢堡排，漢堡排使用半豬半牛，七至八分熟左右的烹調方式，能完美的鎖住肉汁，切下去的霎那，還能看到肉汁緩緩流出。配角有健康的生菜和水果、鄉村薯塊、金黃色炒蛋，一端上桌便讓人口水直流。主食之外，非常推薦飲料補差價升級，飲品可折抵90元，是不是超吸引人的呢！Hello 每日蔬果汁，會根據當季盛產的蔬果選用5~6種來搭配，最近的冬日專屬配方蔬果汁就用了甜菜根、蘋果、鳳梨、檸檬等，喝完一杯保證立刻變身為能量滿滿的健康寶寶喔！（攝影／曾聿偲）
南屯豐樂商圈：http://408.tw.tranews.com/
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發表於 2016-2-7 00:05:30
