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確保保存期限的辦法是殺菌，包裝時只要進行殺菌處理，就能在常溫下流通，基本上，飲料會使用高溫瞬間殺菌法和高溫填充法，這是將飲料加熱後放入包裝容器中密封，再用冷水冷卻的方法。這樣製造的產品內部呈現真空狀態，因而提高了保存性。
可是，「高溫填充法」很有可能導致寶特瓶溶出環境荷爾蒙，「PET」是 Poly Ethylene Terephthalate的縮寫，屬於塑膠的一種，塑膠一經加熱，就會溶出環境荷爾蒙，而人體一旦暴露於環境荷爾蒙中，很可能會導致內分泌系統和生殖系統出現致命障礙。
二○一○年四月，刊登在環境衛生領域的主要期刊＜EHP＞（Environmental Health Perspective）上的一篇評論中，提到特定化學物質會經由寶特瓶滲入其內容物中的研究結果。再者，德國海德堡的威廉蕭特基教授調查全世界生產的一百三十二個品牌的寶特瓶礦泉水後發現，保存期限越長，化學物質的濃度就會變得越高。
他在放了一年以上的礦泉水和重覆使用的寶特瓶中驗出會致癌、導致早產、神經發育障礙的代表性有害化學物質，鄰苯二甲酸二（2–乙基己基）酯和己二酸二乙基己酯。寶特瓶中溶出的成份對人體有致命危險是一大問題，對環境所造成的負面影響也不容忽視。
飲料只要進行高溫殺菌和高溫填充的殺菌處理後，即使沒有防腐劑，也能夠在常溫下流通；但是為了裝滾燙的內容物，只好將包裝材料加厚，導致在製作包裝材料上浪費了許多資源。
事實上，從食品製造業者的立場來看，為防止食品腐壞並維持一段時間的新鮮，勢必需要防腐劑和高溫殺菌方式，而這也意味著透過常溫流通方式可節省費用，並用更低廉的成本來供應產品 |
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發表於 2015-7-30 21:13:12
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